生活中的经济学——1薄利多销 客单价怎么算

生活中的经济学——1薄利多销客单价怎么算

投稿用户 • 2022年12月23日 pm4:36 • 资讯杂谈 • 阅读 59

一句话核心点：收入=客单价*数量

案例：

经常买早餐的地方有三个烧饼店，一个是打的三角烧饼，一个打的是吊炉烧饼，一个打的是长条烧饼。三家的烧饼虽然形状不同，但是吃起来都是不错的。价格上，第一家第二家的烧饼都是1.5元/个，第三家的烧饼稍微重了那么一点，卖2元/个。

今天早晨按惯例去买早餐，发现一个现象：第一家第二家烧饼店都有不低于5人的客户在排队等候，第三家烧饼店却没有人等，打出来的烧饼在那里放着，随时去买随时有。

问题就来了——为什么一个小小的烧饼，却出现了如此的反差呢？三家的烧饼口味都没有问题，但是第三家烧饼店的烧饼，消费者确不买账——原因就在于价格。这里背后有个需求弹性的概念，这个概念属于微观经济学的范畴，以后有机会再细聊，简单的可以概况为：越贵重越不容易替代的东西，对价格越不敏感；相对便宜、可替代性强的东西，对价格越敏感。

生活管理启示：

回到今天的正题：薄利多销，从上面一个现象上，我们可以得出什么样的启示呢？

我们都知道，收入=客单价*数量，同样收入30元，1.5*20=30，2*15=30，也就是说，我们想获得相应的收入，既可以提高客单价、也可以提高销量，看似前两个烧饼店少卖0.5元，但是最后的收益，未必会低于第三家店。

那么，平时管理中如何拿捏呢？关键是我们要知道，自己想要什么。是想要量，还是想要单价？通常来说，同质化越高、可替代性越强的，可以用薄利多销来博取更高的收入，这就是为什么我们看到有些小酒馆、小饭店、小超市人流量旺的原因。

当然我们可以再用另外一个现象来解释什么是可替代性差：举例看病，可能一般普通的感冒，我们就在家附近的小门诊看了，但是涉及到手术，我们必须去医院，哪怕医院贵，也还得去——因为可替代性低嘛。

最后度娘下这个名词解释：

薄利多销，指用低利低价卖出去商品来增加总收益的销售策略。“薄利多销”中的“薄利”就是降价，降价就能“多销”，“多销”就能增加总收益。应用于企业经营管理。

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