青梅酒的酿造过程_自制青梅酒的危害

投稿用户 • 2022年11月30日 pm9:46 • 资讯杂谈 • 阅读 65

#为健康加酚，为新青年加油#

现在的年轻人经常加班熬夜，偶尔喝一点水果酒，也是促进肠胃消化的。

现在是青梅成熟的季节，而青梅酒里面还有很多的有机化合物可以促进肠胃消化。

我们要为健康加酚，为新青年加油！所以我们可以做一点青梅酒用来自己喝。

最近有人问青梅酒是怎样制作的，下面我就来告诉你们青梅酒的制作过程。

我们买10斤左右的青梅，用来酿酒。

首先把青梅倒入盆子当中反复的清洗几遍，最少要清洗三四遍，洗去表面的杂质，话说自己动手做的还是干净一点。洗好以后的青梅把它倒到沥水篮中，沥干它的水分。

接着我们再用一根竹签把他的蒂去掉。这样泡出来的酒才不会有苦味。在挑的过程当中，把烂的不好的青梅给选出来，以免他影响酒的口感。梅子的蒂挑完以后，把它倒入一个不锈钢盆中，然后放入清水浸泡五六个小时，每两个小时换一遍水，这样可以除去苦涩的味。

6个小时以后再将水倒掉把梅子沥干。再用一块纱布平铺上面把梅子风干，梅子一定要全部风干了才能使用，否则就会发霉。像这样将梅子全部平铺在纱布上面。

然后这个时候准备浸泡梅酒的容器，可以用这种透明的玻璃罐，但是一定要先用水消毒并且洗干净。然后第2天梅子的表面已经有点干了。但此时的梅子还没有完全的风干好，还要继续等待两天。现在的梅子已经微微发黄了，可以用来泡酒了。

先用小刀在每一个梅子上面划上几刀，可以使他更加的入味。滑完刀的梅子可以用来装瓶了。泡酒的时候可以依据自己的喜爱程度，来选择酒的口味。

可以选用三种不同的酒来泡梅子，看哪一种更好喝。第一种选用的是58度的高粱酒，先把一些梅子装进瓶里。再倒入酒。比例是1:1没过梅子，再把瓶盖上放到一边。

第2种是34度的米酒。先倒入1800克梅子，再倒入适当的米酒，没过梅子，再把它盖上。

第3种是40度的伏特加。先装入3千克的梅子再倒入酒，总共用了三瓶。

最后把剩下的梅子分别放到三个瓶子。

可以依照自己的口味加入冰糖，冰糖要分三次加入，这样果肉就不会皱皱的。

好了，好喝的梅子酒就已经做完了。再把它装到箱子里放在阴凉处，保存6个月以后就可以喝了。

怎么样？你学会了吗，还想看什么请留言。

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